Tag: burger

Burger

Burger z wołowiną, cukinią i sosem czosnkowym.

Burger buła – wyśmienita bułka hamburgerowa z ziarnami żyta, kiełkami pszenicy i naturalnym zakwasem żytnim. Typowy, regularny miękisz – „hamburgerowy” z ciemnym odcieniem, lśniącą skórką oraz widocznymi ziarnami.

Składniki:

  • 1 szt. Burger Buła
  • 110 g mięsa wołowego
  • 2 plastry cukinii cięte wzdłuż
  • 2-3 plastry czerwonej cebuli
  • 1-2 plastry sałaty karbowanej
  • 1-2 plastry czerwonej papryki (cięta w szerz)
  • 1 ząbek czosnku (mały)
  • 1 łyżeczka szczypiorku (siekanego)
  • opcjonalnie plaster żółtego sera, pieprz i sól

Sos:

  • jogurt typ grecki (200g),
  • 3 łyżki majonezu,
  • 2-3 ząbki czosnku,
  • pieprz ,
  • sól oraz odrobina cukru

Sposób przygotowania:

Mięso – doprawić solą i pieprzem oraz wyciśniętym czosnkiem, dodać odrobinę jaja (ok 1 szt. na 400 g mięsa) ugnieść i uformować kotlet-burger. Mięso upiec na grillu lub w piekarniku ok 5 min z każdej strony w temp. 200°C.

Burger – przekroić bułkę następnie posmarować dwie części sosem. Układać kolejno na spodzie: sałatę, cukinię (grillowaną lub zapiekaną), cebulę, paprykę, świeżo grillowany kotlet (opcjonalnie ser), całość posypać szczypiorkiem i przykryć bułką.